Gourmibox "Apéritif chic" de mai 2019

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Gourmibox "Apéritif chic" de mai 2019

L’installation des beaux jours annonce l’arrivée des longues soirées à se partager les ragots entre amis autour d’un cocktail. Ce mois-ci, Gourmibox décide de vous dévoiler les secrets pour un apéro chic qui surprendra vos invités. La première règle est de proposer des saveurs originales pour ne pas se contenter des traditionnelles chips. Pour cela, nous vous proposons des biscuits riches en goût et des tapas qui vous feront voyager. Vous trouverez également le petit épeautre, que vos convives seront ravis de déguster en verrine, cuisiné sous forme de taboulé à la menthe. La seconde règle est de respecter l’accord sucré-salé, très en vogue ces derniers mois. Nous vous conseillons donc de présenter un carré de chocolat accompagné d’un bout de fromage, et de revisiter les cacahuètes salées avec des haricots japonais remplit de délicatesse par leur enrobage. Vous ferez l’unanimité grâce au sucre parfumé pour givrer le verre afin d’ajouter une touche de peps et de gourmandise à vos boissons. Munissez-vous de vos shakers pour réaliser vos cocktails préférés et régalez-vous en profitant de ces moments conviviaux.

Chocolat noir pointe de sel d'Islande

Chocolat noir pointe de sel d'Islande

La force de ce chocolat noir bio très fin s’allie à la délicatesse d’une pointe de sel, et se démarque par l’absence de lécithine de soja. En dehors de sa classique dégustation en dessert ou en accompagnement du café, il se mariera parfaitement à l’apéritif avec un morceau de roquefort et dévoilera une surprenante alliance riche en goût.

Ingrédients : pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, sel de mer, gousses de vanille.

Producteur : Carré Suisse

Lieu : France

Dluo : 17/10/2019

Sucre parfumé à la noisette

Sucre parfumé à la noisette

Ce délice à la noisette est idéal pour apporter une pointe de douceur et de gourmandise à tous vos desserts. Aussi bien dans les salades de fruits qu’en barbe à papa, il peut également aromatiser vos cupcakes ou parfumer un yaourt nature.

Ingrédients : sucre, lactose - maltodextrines, noisette en poudre, arôme noisette.

Producteur : Chef de France

Lieu : France

Dluo : 17/04/2021

Fiche recette : Tarte chocolat noisette.

Haricots noirs enrobés au chocolat et matcha

Haricots noirs enrobés au chocolat et matcha

Les haricots de soja noirs, naturellement sucrés, sont consommés depuis des millénaires par les Japonais. Ces graines possèdent une texture craquante avec quelques notes biscuitées. Après avoir été torréfiées à Kyoto, elles sont enrobées de chocolat blanc au thé vert matcha laissant place à une puissante délicatesse en bouche.

Ingrédients : haricots noirs de Kyoto torréfiés (haricot de soja noir, sucre), chocolat blanc thé vert matcha (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de thé vert matcha, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille).

Producteur : Maison Gramm's

Lieu : France

Dluo : 15/07/2020.

Biscuits bio à la moutarde

Biscuits bio à la moutarde

Marguerite en Bourgogne est une biscuiterie artisanale 100% bio, appréciant le terroir grâce à son utilisation partielle d’ingrédients locaux. Ces biscuits se trouvent être l’alternative parfaite pour les apéritifs trop gras, avec le léger parfum de la moutarde qui apporte une tendre touche de piquant et saura vous rendre tout aussi accro que les classiques biscuits apéritifs.

Ingrédients : farine de blé T65, moutarde à l'ancienne (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), huile de tournesol, sirop de maïs déshydraté, graines de moutarde, semoule de maïs, sel, bicarbonate de sodium, graines de pavot, poivre, curcuma, piment.

Producteur : Marguerite en Bourgogne

Lieu : France

Dluo : 14/01/2020.

Tapa de setas viariadas a la japonesa

"Tapa de setas viariadas a la japonesa"

L’entreprise familiale galicienne est spécialisée depuis 30 ans dans la production de produits à base d’algue. Dans ces tapas, vous retrouverez un mélange équilibré de champignons agrémentés d’aromates à la japonaise. Elles se savoureront aussi bien en apéritif que sauté en accompagnement de viande ou de poisson grillé.

Ingrédients : champignons cultivés (pleurotus ostreatus, agaricus bisporus, lentinula edodes), huile d'olive vierge extra, oignon, huile de tournesol, sauce de soja (eau, soja, blé, sel), ail, gingembre, sésame, épices.

Producteur : Porto Muiños

Lieu : Espagne

Dluo : 12/2021.

Petit épeautre du Mont Ventoux

Petit épeautre du Mont Ventoux

Le petit épeautre se trouve être l’ancêtre des céréales modernes et n’a subi, contrairement à ces dernières, aucune transformation génétique. Cette céréale se trouve être un accompagnement original des viandes et poissons, mais est également idéale dans une multitude de recettes : en soupe, en risotto, en taboulé ou en salade.

Ingrédients : 100% petit épeautre.

Producteur : Biscuiterie de Provence

Lieu : France

Dluo : 30/01/2020.

Fiche recette : Salade de petit épeautre feta brocolis et olives.

Fiche recette - Tarte chocolat noisette

Fiche recette - Tarte chocolat noisette

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Fiche recette - Salade de petit épeautre feta brocolis et olives

Fiche recette - Salade de petit épeautre feta brocolis et olives

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