Gourmibox "Balade en forêt"

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Gourmibox "Balade en forêt"

Le bruit des feuilles mortes, apercevoir un chevreuil, chercher des jonquilles, des fruits des bois ou des champignons, à chaque saison la forêt revêt un nouveau manteau pour de nouvelles expériences. Le temps d’une Gourmibox, nous vous entraînons pour une balade en forêt riche en saveurs et gourmande à souhait. En fonction de la région et des microclimats français, chaque forêt a une biodiversité qui lui est propre. Ainsi, à la différence des noix et des noisettes, les myrtilles ne peuvent pas être cueillies partout en France. Elles s’épanouissent à merveille dans les montagnes et y sont déclinées dans de nombreuses recettes régionales. Aujourd’hui, la forêt est présente sur 25% de la surface terrestre, cela en fait des plantes à découvrir et des champignons à déguster en dehors de France ! Par exemple, les forêts tropicales sont riches d’une importante biodiversité. Certaines essences ne peuvent en effet se mouvoir que dans un climat équatorial comme le cacaoyer qui nous permet de consommer le chocolat. Si le cacaoyer est présent sur différents continents, d’autres plantes sont à l’inverse endémiques telles que la baie d’acaï qui est propre à la forêt amazonienne. Nous vous souhaitons une bonne découverte de toutes ces saveurs forestières !

Terrine aux noix du Perigord

Terrine aux noix du Perigord

Conserverie artisanale fondée en 1882, Sudreau s’applique à valoriser des recettes traditionnelles et de terroir. Récoltées uniquement dans le Périgord, les noix apportent un goût et une texture de choix à la terrine. Le résultat sera parfait sur un pain de campagne à l’apéritif ou pour un pique-nique.

Ingrédients : Maigre et gras de porc origine France, foie de porc, noix, oeufs, sel, amidon de maïs, armagnac, vin de liqueur, épices. Allergènes : sulfites, fruits à coques, œufs,

Producteur : Sudreau

Lieu : France

Dluo : 24/11/2021

Jus d'açaì bio

Jus d'açaì bio

Nossa! a pour objectif de faire découvrir des saveurs inconnues qui proviennent de l’Amazonie. La récolte se fait grâce à des producteurs locaux et en circuit court ce qui leur garantit une juste rémunération. L’açaí est une petite baie qui provient des palmiers sauvages. Avec son goût acidulé, elle vous apportera des saveurs nouvelles à la dégustation. N’hésitez pas à conserver la bouteille au frais et à bien secouer avant ouverture.

Ingrédients : eau, baies d'açai bio, sucre de canne bio, citron vert bio, fibre d'acacia bio, arôme naturel de myrtille bio, acidifiant : acide citrique.

Conseil : A déguster de préférence très frais.

Producteur : Nossa

Lieu : France

Dluo : 18/04/2019

Nougat au miel des montagnes

Nougat au miel des montagnes et myrtilles

La Confiserie des Alpes ne cesse de mettre en avant les saveurs de la montagne depuis sa création il y a plus de 30 ans pour le plus grand bonheur des petits et des grands. Réalisée avec un miel de montagne et parsemée de myrtilles, cette barre de nougat vous apportera douceur et gourmandise.

Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, amandes, myrtilles séchées (myrtilles, sucre, sirop de glucose, huile de tournesol), miel de montagne, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile de tournesol), blancs d’œufs, arôme naturel vanille. Allergènes : sulfites, fruits à coques, œufs. Peut contenir : gluten, soja, lait.

Producteur : Confiserie des Alpes

Lieu : France

Dluo : 25/09/2019.

Tablette de chocolat au lait crunchy caramélisé

Tablette de chocolat au lait crunchy caramélisé

Rien de mieux qu’un carré de chocolat pour accompagner un café. Chocolaterie familiale, le Comptoir du Cacao ne travaille qu’avec des matières premières de qualité. Avec cette version plus que gourmande, la tablette risque bien de ne pas rester longtemps dans le placard !

Ingrédients : Chocolat au lait pur beurre de cacao (minimum 36% de cacao), sucré, pâte de cacao, poudre de lait entier, beurre de cacao, graines caramélisées (tournesol, sésame), farne (blé, avoine, riz), saccharose, malt de blé, amidon de blé, lactosérum en poudre, lait entier condensé, sirop de glucose, matière grasse non hydrogénée de coco, sel, bicarbonate de sodium, gomme arabique, lécithine de soja, arômes naturels. Allergènes : lait, fruits à coques, gluten, avoine, lactosérum, soja.

Producteur : Comptoir du Cacao

Lieu : France

Dluo : 13/09/2019.

Biscuits apéritifs salés aux noisettes

Biscuits apéritifs salés aux noisettes

Loin des produits industriels aux ingrédients douteux, Granomy rassemble un ensemble d’ingrédients qui la rendent incontournable : des recettes élaborées et réalisées en France, 84% d’ingrédients bio et 100% d’ingrédients naturels. Vous pouvez consommer ces biscuits croustillants à la noisette à l’apéritif mais également en en-cas ou dans une salade.

Ingrédients : Flocons 5 céréales* (blé*, orge*, avoine*, seigle*, riz*), huile de tournesol, sirop d'agave*, farine de blé*, sauce soja* (eau, fèves de soja*, sel marin, alcool*, A. Oryzae), sésame complet grillé*, eau, sucre de canne, noisettes, graines de tournesol*, graines de courge*. * : 84% d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Allergènes : blé, orge, avoine, seigle, soja, sésame, noisette.

Producteur : Granomy

Lieu : France

Dluo : 07/2019.

Polenta aux cepes

Polenta aux cèpes

La polenta est une farine de maïs qui peut être déclinée dans une multitude de recettes. Crémeuse ou nature, elle est ici accompagnée de cèpes séchés. La Malva Rosa est une petite entreprise italienne qui ne produit que des aliments de qualité tels que les pâtes aux oeufs frais. Sa polenta est constituée d’une fine farine de maïs qui a été précuite. Vous pouvez la préparer en accompagnement d’une viande ou la décliner sous la forme d’un hachis parmentier revisité.

Ingrédients : farine de maïs précuite, cèpes.

Producteur : La Malva Rossa

Lieu : Italie

Dluo : 30/03/2020.

Fiche recette - Polenta aux Cèpes, tomates rôties et œuf poché

Fiche recette - Polenta aux Cèpes, tomates rôties et œuf poché

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Fiche recette - Salad bowl aux crackers sauce yaourt

Fiche recette - ad bowl aux crackers sauce yaourt

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