Gourmibox "Dîner aux chandelles" de février 2019

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Gourmibox "Dîner aux chandelles" de février 2019

Ce mois-ci, Gourmibox vous propose un moment de douceur avec un dîner aux chandelles. Au programme, une sélection de produits fins et délicats qui égayeront tout un repas. En apéritif, vous trouverez un tartinable de bulots aux aromates et aux capucines idéal avec des toasts. Pour préparer le repas, deux possibilités s’offrent à vous : vous tourner vers l’Italie avec Italiana Vera ou la Thaïlande avec Herbier de France. Quel que soit le parti pris, le plat ne pourra être qu’une réussite. En guise de dessert vous pourrez réaliser des babas à l’amaretto grâce aux fruits rafraîchis Vergers de Gascogne. Pour terminer le repas en douceur, il ne reste plus qu’à accompagner le café ou la tisane de quelques sablés citron gingembre et d’un carré de chocolat ruby aux framboises séchées. Vous avez toutes les clés pour réussir avec brio un repas pour deux !

Abricots rafraîchis à l’amaretto

Abricots rafraîchis à l’amaretto

Société familiale fondée en 1946 dans le Gers, Vergers de Gascogne s’est spécialisée dans le travail des fruits et des légumes. La création que nous avons sélectionnée pour vous est un délice de gourmandise. L’Amaretto, une liqueur réalisée à partir de noyaux d’abricots est utilisée pour réaliser un sirop parfumé et délicat. Les abricots secs sont ensuite ajoutés au sirop ce qui donne une alliance très réussie. Les abricots peuvent être utilisés pour un cocktail ou pour un plat aussi bien sucré que salé tel qu’un filet mignon ou un tajine.

Ingrédients : abricots, eau, sucre, amaretto.

Producteur : Vergers de Gascogne

Lieu : France

Dluo : 01/11/2021

Fiche recette : Babas à l'Amaretto et abricots.

Tomates ciliegeno

Tomates ciliegeno

Les tomates Italiana Vera sont le gage de retrouver l’Italie dans son assiette. Diana, la fondatrice de cette petite entreprise artisanale, cultive uniquement ses tomates en pleine terre, les récolte à maturité à la main et privilégie les variétés anciennes. C’est cela qui donne le bon goût de la tomate, bien loin des standards industriels gorgés d’eau. Cette boîte de tomates cerises sera parfaite pour réaliser une sauce afin d’accompagner un plat de pâtes ou de viande. Vous pouvez également vous en servir pour réaliser un minestrone ou un chili con carne. ;)

Ingrédients : tomate cerise, jus de tomate.

Producteur : Italiana Vera

Lieu : Italie

Dluo : 31/12/2021

Fiche recette : Osso Bucco à la milanaise.

Citronnelle Bio

Citronnelle Bio

La citronnelle bio de Herbier de France peut être utilisée aussi bien dans votre cuisine qu’en infusion. Elle a en effet la propriété de faciliter la digestion. En cuisine, la citronnelle peut agrémenter un bouillon, une marinade, un plat mijoté ou parfumer de nombreux plats asiatiques tels que des soupes thaïlandaises ou des curry. Il est également possible de la mettre à infuser dans du lait pour réaliser des desserts raffinés.

Ingrédients : citronnelle 100%.

Producteur : Herbier de France

Lieu : France

Dluo : 12/2020.

Bulots aux aromates et capucines

Bulots aux aromates et capucines

L’Atelier du Cuisinier est réputé pour ses tartinables de la mer de grande qualité. Toutes les recettes sont réalisées par la petite conserverie à Paimpol en Bretagne à partir d’ingrédients naturels et sans conservateur ou autre additif. Le bulot est un petit coquillage très apprécié pour la finesse de sa chair. Il est accompagné ici de capucines, des fleurs qui apportent du peps et qui relèvent la préparation.

Ingrédients : crème, bulots, aiglefin, capucines, sel de Millac, vinaigre, algues (agar agar, wakamé), poivre, aromates (coriandre, thym, laurier). Présence d’allergènes : lait, mollusques, poisson.

Producteur : L’Atelier du Cuisinier

Lieu : France

Dluo : 18/12/2021.

Sablés citron et gingembre

Sablés citron et gingembre

Petite entreprise bien connue dans le Poitou, Goulibeur s’emploie à créer des biscuits aussi bien salés que sucrés avec des ingrédients tels que ceux que vous pouvez trouver dans votre cuisine. Gourmands et délicatement parfumés, ces sablés accompagneront parfaitement un café gourmand.

Ingrédients : Farine de blé, beurre pâtissier, sucre, œuf frais, sel de mer, extrait naturel de zeste de citron de Sicile, gingembre. Traces éventuelles de fruits à coques.

Producteur : Goulibeur

Lieu : France

Dluo : 30/09/2019.

Tablette chocolat Ruby et framboises

Tablette chocolat Ruby et framboises

Réputé pour la qualité et la gourmandise de leurs tablettes, le Comptoir du Cacao est une entreprise française complètement artisanale. Depuis 2018, ils proposent une nouvelle gamme : les tablettes de chocolat ruby. Le ruby est une variété de chocolat très récente. Sa couleur rosée est 100% naturelle et aucun arôme n’est ajouté. En bouche, le chocolat est très doux et arbore des notes de fruits rouges très surprenantes.

Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, poudre de lait entier, pâte de cacao, framboise séchée, émulsifiant : lécithine de soja, acidifiant : acide citrique, arôme naturel de vanille. Traces éventuelles de gluten, fruits à coques..

Lieu : France

Dluo : 09/01/2020.

Fiche recette - Osso bucco à la milanaise

Fiche recette - Osso bucco à la milanaise

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Fiche recette - Babas à l'Amaretto et abricots

Fiche recette - Babas à l'Amaretto et abricots

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