Gourmibox "Les Saveurs de Catherine de Médicis" de juin 2019

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Gourmibox "Les Saveurs de Catherine de Médicis" de juin 2019

Catherine de Médicis, célèbre Reine de France et grande figure du XVIème siècle, était originaire de Florence en Toscane. Elle arriva à la cour du Roi accompagnée de ses cuisiniers et fit reconnaître la gastronomie comme un art en France. Gourmibox a décidé de vous proposer une sélection de produits pour faire honneur à sa réputation. Pour commencer, la femme d'Henri II a popularisé en France certains légumes et saveurs déjà très appréciés dans le bassin méditerranéen. Parmi eux, on retrouve les artichauts apportés à la cour de France par les cuisiniers de la Reine, mais aussi les olives. Nous avons également glissé quelques produits typiques de Toscane, en hommage à ses racines, tels que les pois chiches et les gourmands cantucci aux amandes. Enfin, vous retrouverez des produits provenant de tout petits artisans italiens qui ont à coeur de valoriser les fruits du verger tel que la pêche ou un indispensable de nombreuses douceurs italiennes : le chocolat. Avec cette Gourmbiox au regard historique, vous êtes aux premières loges pour un voyage gourmand vers la Toscane natale de Catherine de Médicis.

Pois chiches Fiorentino

Pois chiche "Fiorentino" bio

L'entreprise bio toscane Podere Pereto propose des pois chiches régionaux à la peau fine et ridée qu'il convient, entre autres, de cuisiner en soupe ou en houmous de par leur consistance. Les pois chiches nécessitent de longs bains pour pouvoir se réhydrater et être cuisinés de manière uniforme, ainsi qu'une cuisson lente.

Ingrédients : pois chiches "Fiorentino".

Producteur : Podere Pereto

Lieu : Italie

Dluo : 06/05/2021

Fiche recette : Falafels sauce yaourt.

Gressins aux olives

Gressins aux olives

La maison Locanda la Posta propose une recette des traditionnels gressins piémontais à l'olive. Ces petits pains allongés et secs de trouvent idéaux à déguster en apéritif accompagnés d'une sauce, ou en hors d'oeuvre avec du jambon de Parme ou une tranche de saumon fumé.

Ingrédients : farine de blé tendre, olives leccine, eau, huile d'olive extra vierge, levure naturelle, huile d'olive, sel, malte d'orge.

Producteur : Locanda la Posta

Lieu : Italie

Dluo : 28/02/2020

Cantucci aux amandes

Catucci aux amandes

Les célèbres biscuits Prato, ou cantucci, de la maison Mattei cachent quelques secrets de fabrication familiaux bien gardés depuis 1858. Intégrées dans la plus pure tradition toscane, ces confiseries aux amandes ne contiennent aucun conservateur ,i graisse animale ou végétale. Accompagnés d'une boule de glace ou d'un café, les cantucci deviendront vos indispensables des fins de repas.

Producteur : Mattei

Lieu : Italie

Dluo : 31/05/2020.

Jus de pêche Bio

Jus de pêche Bio

Agritur est une petite entreprise italienne de jeunes agriculteurs qui produisent d'excellents fruits 100% bio : ces derniers sont cueillis le matin est transformés l'après-midi même pour offrir des produits de qualité. Avec le raisin et le discret jus de citron qui viennent sublimer la pêche, ce jus apportera l'énergie nécessaire dont vous avez besoin pour commerncer la journée.

Ingrédients : pêches, eau, sucre de raisin, jus de citron.

Producteur : Agritur

Lieu : Italie

Dluo : 01/04/2022.

Crème d'artichaut au poivre blanc

Crème d'artichaut au poivre blanc

Le délicat piquant du poivre blanc Sarawak est totalement maîtrisé et sublime parfaitement la douceur des fonds d'artichaut. Sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiel, cette préparation artisanale sera parfaite pour accompagner des asperges, un poisson grillé ou des fruits de mer.

Ingrédients : fond d'artichaut, huile d'olive, jus de citron, sel, poivre de Sarawak, poivre noir.

Producteur : Rue Traversette

Lieu : France

Dluo : 04/2022.

Mugcake au chocolat & coco

Mug cake au chocolat & coco

Kucino propose une large gamme de biscuits sucrés et salés en utilisant des ingrédients de qualité aux multiples saveurs. Chacune des préparations de dessert sont réalisées à la main. Ce mug cake gourmand sera idéal pour un dessert rapide et savoureux. 2 minutes au micro-onde et le tour est joué !

Ingrédients : farine de blé, sucre, cacao, farine de coco, chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, dextrose, émulsifiant : lécithine de soja), agent levant : diphosphate, amidone de maïs, hydrogénocarbonate de sodium, arômes), arômes.

Producteur : Biscuiterie de Provence

Lieu : Italie

Dluo : 10/01/2020.

Fiche recette : Verrine chocolat coco, framboise et chantilly.

Fiche recette - Falafels sauce yaourt

Fiche recette - Falafels sauce yaourt

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Fiche recette - Verrine express chocolat coco, framboise et chantilly

Fiche recette - Verrine express chocolat coco, framboise et chantilly

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