Gourmibox "C'est le Nord" de novembre 2019

Disponibilité : En stock

31,90 €
Livraison sous 2 à 3 jours ouvrés.

Gourmibox "C'est le Nord" de novembre 2019

Le Nord, c’est bien plus que les falaises, le Ch’ti, les hauts fourneaux et la pluie. Le Nord, ou les Hauts-de-France comme il convient désormais de dire, c’est surtout un espace chargé d’histoire et empreint d’une culture alimentaire qui s’inspire des pays voisins. Commençons cette balade gastronomique avec le petit-déjeuner. Au menu, une bonne tasse de chicorée, la boisson phare du Nord dans laquelle vous pourrez tremper des gaufrettes au maroilles (âmes sensibles s’abstenir ;D ). Au déjeuner, vous pourrez, au choix, accompagner des crevettes avec la mayonnaise aux salicornes ou accompagner une viande avec la tartinade vitelotte myrtille. Les deux condiments étant réalisés à partir de produits du terroir du Nord, le dépaysement est assuré.En cas de fringale, il conviendra de déguster des spéculoos préalablement réalisés grâce au mélange 5 épices. Les plus pressés se dirigeront vers les traditionnelles Bêtises de Cambrais qui vous emmèneront tout droit en enfance. Bonne découverte les Gourmi’curieux!

Bêtises de Cambrai

Bêtises de Cambrai

Simple maladresse au départ, la recette des bonbons de Cambrai connaît un succès immédiat. Depuis la naissance de la Bêtise au XIX ème sicècle, la maison Despinoy perpétue sa recette et sa fabrication traditionnelle. A la saveur originale mentholée s’ajoutent des parfums plus fruités qui élargissent désormais la gamme et ne demandent qu’à être dégustés.

Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, arômes, colorants naturels : anthocyane, chlorophyle, betacarothène, carmine. Poudre de cacao, acidifiant (acide malique, acide tartrique).

Producteur : Despinoy

Lieu : Nord pas de Calais, France

Dluo : 30/09/2021

Chicorée torréfiée goût doux

Chicorée torréfiée goût doux

La chicorée est une plante très populaire dans le Nord pour remplacer le café. Avec Plaisir vous propose cette version douce aux teintes caramélisées. La chicorée peut être consommée en boisson ou utilisée dans la cuisine pour une marinade, un bouillon ou une cuisson au four.

Ingrédients : Chircorée torréfiée*. * : produit issu de l'agriculture biologique.

Producteur : Avec plaisir.

Lieu : France

Dluo : 03/2021

Fiche recette : Brownie chocolaté parfumé à la chicorée.

Tartine vitelotte myrtille

Tartine vitelotte myrtille

Saviez-vous que les deux tiers des vitelottes étaient récoltées dans le nord de la France ? Réputée pour ses associations étonnantes, Rue Traversette s’est amusée à l’associer à la myrtille. Cette tartinade sera parfaite pour accompagner une viande, pour l’apéritif ou en remplacement d’un ketchup.

Ingrédients : Pomme de terre Vitelotte (47%), oignon, myrtille (12%), huile d'olive, praliné (dont noisettes 50%), jus de citron, sel, ail, poivre noir. Traces possibles de fruits à coque et arachide.

Producteur : Rue traversette.

Lieu : France

Dluo : 03/2022.

Mélange cinq épices

Mélange cinq épices

Le Mélange 5 épices est un inconditionnel pour réaliser de nombreuses préparations typiques du Nord tel que les spéculoos. Terre Exotique est constamment en recherche des meilleures épices et vous propose cet assemblage riche en saveurs avec ses notes de cannelle et de clou de girofle. Au quotidien, il sublimera un plat salé ou une préparation sucrée telle que des biscuits ou un tiramisu.

Ingrédients : Anis vert, fenouil, coriandre, cannelle, clou de girofle.

Producteur : Terre Exotique.

Lieu : France.

Dluo : 30/11/2021.

Fiche recette : Bredele épices et chocolat.

Mayonnaise aux salicornes

Mayonnaise aux salicornes

Les Délices de Coline est une petite conserverie artisanale fondée en 1990 par Eric Van Oost et Madame Apthorp. Avec sa texture onctueuse et ses notes iodées, cette mayonnaise aux salicornes accompagnera parfaitement vos plats aux fruits de mer, crustacés mais aussi viandes froides.

Ingrédients : Huile de tournesol, Salicornes 13% (salicornes, vinaigre, eau, sel, poivre, aromates), eau, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, curcuma), jaune d'oeuf en poudre, vinaigre, sel, extraits naturels de poivre, conservateur : sorbate de potassium, antioxydant : EDTA, colorant : béta-carotène. Peut contenir des traces de blé, soja, céleri, lait.

Producteur : Les délices de Coline

Lieu : Belgique

Dluo : 30/07/2020.

Gaufrettes apéritives au Maroilles gratiné

Gaufrettes apéritives au Maroilles gratiné

A la fois légères et croustillantes, les gaufrettes au Maroilles gratiné sont un régal à partager. Cet apéritif gourmand est préparé à partir de Maroilles, un fromage emblématique du nord de la France. Depuis 1997, la Comtesse de Flandre, spécialiste des gaufres, vous propose différents parfums tous aussi bons les uns que les autres.

Ingrédients : Maroilles AOP (lait) 41%, farine de blé, sirop de glucose, beurre pâtissier 13%, poudre de lait entier, œufs entiers, sel, fibre de blé, arôme naturel. Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque.

Producteur : Comtesse de Flandre.

Lieu : Erquinghem-Lys, France.

Dluo : 03/10/2020.

Fiche recette - Bredele épices et chocolat.

Fiche recette - Bredele épices et chocolat.

Voir la recette »

Fiche recette - Brownie chocolaté parfumé à la chicorée.

Fiche recette - Brownie chocolaté parfumé à la chicorée.

Voir la recette »