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Dès que le soleil brille et que la chaleur s’installe, il est temps de prendre des vacances bien méritées ! Apéros tardifs, barbecues endiablés, pique-niques à la plage, tous les prétextes sont bons pour se retrouver autour d’un bon repas. Ce mois-ci, en guise d’apéritif, nous vous proposons des gressins crétois accompagnés d’une recette de Piña Colada rafraîchissante. Pour accompagner une salade de crudités, rien ne vaut les rillettes de truite fumée à la créole. Le piment séché sera quant à lui parfait dans une marinade pour parfumer une viande, relever une sauce ou comme ingrédient dans la recette de salade aux pois chiches que nous vous proposons. Pour terminer, rien ne vaut une petite pause régressive avec des guimauves parfumées et moelleuses à souhait. Bel été à toutes et à tous !
Rillettes de truites fumées à la Créole
Les Rillettes à la créole sont faites à partir d’une recette originale à base de truite fumée, de citron et de piment qui devrait vous étonner. Nous vous conseillons de les déguster sur une tranche de pain grillée.
Ingrédients : truite fumée, filet de saumon, oignons frais, huile de tournesol, vinaigre d'alcool, ciboulette, miettes de carotte, jus concentré de citron, ail poudre, carraghénane, sel, poivre, piment.
Producteur : Le Goût de Bretagne
Lieu : France
Dluo : 12/2020.
Piments Habanero séchés
Le piment Habanero est cultivé dans toute l’Amérique Centrale et dans les Caraïbes. Il s’agit d’un des piments les plus forts au monde et aussi un des plus savoureux avec son goût citronné. Ainsi, il ne vous en faudra que très peu pour relever vos plats. Nous vous recommandons d’utiliser des gants lorsque vous le manipulez ou si vous n’en avez pas, de bien vous rincer les mains après manipulation.
Ingrédients : 100% piments rouges Habaneros.
Producteur : Supersec
Lieu : Belgique
Dluo : 04/2020.
Guimauves parfumés Bio
Du bon sucre français, des blancs d’œufs bio, … Un petit coup de baguette magique et hop, voilà qu’apparaissent ces délicieuses guimauves. Fondantes en bouche, avec leurs trois saveurs, il y en a pour tous les goûts ! Naturellement fruitées, il ne fait aucun doute que ces guimauves vont vous ramener à vos plus tendres souvenirs d’enfance… A déguster telles quelles ou légèrement grillées au-dessus d’un feu de camp.
Ingrédients : Sucre de canne roux, sirop de maïs, eau, gélatine de porc, lait entier en poudre, jus de citron concentré, jus de betterave, arômes naturels, curcuma, huile essentielle d'orange, dextrose. Produits 100% issus de l'agriculture biologique. Allergènes : lait.
Producteur : Sacré Antonin
Lieu : France
Dluo : 28/01/2019
Gressins aux graines de tournesol
Cousins des gressins italiens, la version grecque se veut plus grosse et plus gourmande. Ces gressins sont préparés à partir d’ingrédients sélectionnés dans le respect de la tradition crétoise. Ils sont riches en fibres et en vitamines, avec pour seule matière grasse de l’huile d’olive vierge extra Kalios.
Ingrédients : Farine de blé, farine de blé complet, graine de tournesol, huile d'olive vierge-extra, vin blanc, sucre, sel, bicarbonate d'amonium, pyrophospate disodique, bicarbonate de sodium, amidon de maïs. Allergènes : gluten, sulfites. Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait.
Producteur : Kalios
Lieu : France
Dluo : 27/05/2019
Jus d'ananas
Ce jus à la couleur jaune-vert, à la texture pulpeuse et riche, vous séduira par sa fraîcheur et sa puissance aromatique, sa vivacité, son bel équilibre, ainsi que par sa fin de bouche nette. Toute l’équipe s’accorde pour dire que ça change des jus à base de concentré !
Ingrédients : jus d'ananas 100%.
Producteur : Alain Milliat
Lieu : France
Dluo :09/2020.
Suc'givrage Piña Colada
Ingrédients : sucre de canne, arôme naturel goût ananas, colorant E102, arôme naturel goût noix de coco, eau. Peut avoir un effet nuisible sur l'activité et l'attention des enfants.
Producteur : Quai Sud
Lieu : France
Dluo : 07/2021.
Fiche recette - Salade de pois chiches épicée à l'orange
