Gourmibox "Marché de Noël d'Alsace"

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Gourmibox "Marché de Noël d'Alsace"

Avec l’arrivée de l’hiver, rien de tel qu’une Gourmibox spéciale fête. Quoi de mieux pour profiter de cette ambiance chaleureuse qu’un marché de Noël en Alsace. Laissez-vous emporter par ses odeurs, ses lumières, ses épices et ses boissons chaudes ! Le temps de ce «marché», découvrez un mélange d’épices pour vin chaud dont l’odeur berce tous les marchés... En vous promenant entre les stands, vous retrouverez les incontournables accompagnements du foie gras : le pain d’épices ainsi que le confit d’oignon. C’est l’occasion également de (re)découvrir des spécialités locales telles que le Berawecka. Ce pain de fruits secs et de fruits séchés se décline à l’infini en fonction des régions et des pays. C’est également l’occasion de découvrir de petits artisans qui proposent des produits d’exception tels que la terrine de sanglier sauvage au Gewurztraminer. Nous voilà presque arrivés au bout de ce voyage culinaire. Reposez-vous au pied d’un feu de cheminée avec un plaid tout doux et accompagnez ce moment avec notre pain d’épices aux pépites de chocolat et un bon thé bien chaud. Au lieu de donner un cookie et un verre de lait au Père Noël laissez-lui plutôt un carré (ou une tablette entière si le vôtre est trop gourmand ;)) de chocolat au lait et cookie. Bonne dégustation !

Terrine de sanglier au Gewurztraminer

Terrine de sanglier au Gewurztraminer

Nemrod est une jeune entreprise qui propose des terrines de gibier d’exception. Réalisée artisanalement à partir de viande d’animaux sauvages, la terrine de sanglier au Gewurtraminer est très fine en bouche. Le vin blanc Gewurztraminer apporte, en plus de la touche alsacienne une rondeur et une légère acidité à la recette.

Ingrédients : Viande de sanglier sauvage (origine France) 34,6%, foie de porc, gras de porc (origine France), vin blanc Gewurztraminer 6,5%, , suflite oeuf, sel, oignon, pivre, carvi, coriandre.

Producteur : Nemrod

Lieu : Alsace, France

Dluo : 24/01/2022

Pain d’épices aux pépites de chocolat

Pain d’épices aux pépites de chocolat

Traditionnellement servi en apéritif et en accompagnement de repas, le pain d’épices est un dessert riche par son histoire. Préparé de manière artisanale en Franche-Comté par la jeune marque Délicassie, il est proposé dans sa version la plus gourmande avec des pépites de chocolat.

Ingrédients : Farine de blé, lait, sucre, miel, chocolat 44%, bicarbonate de soude, épice. Allergène : blé, lait.

Producteur : Délicassie.

Lieu : Loray, France

Dluo : 02/06/2020

Epices pour vin chaud

Epices pour vin chaud

Nomie est une jeune entreprise à la fois française et artisanale fondée par Marie-Lou et Charles. Véritable tradition des marchés de Noël, le vin chaud est composé de vin rouge et d’un mélange d’épices. D’une qualité exceptionnelle, les épices Nomie parfumeront à merveille cette boisson mais également un jus de pomme chaud pour une version sans alcool. Petite astuce : vous pouvez récupérer les épices après, les faire sécher et les laisser infuser dans un autre liquide. Vous pourrez alors faire une recette de riz au lait aux saveurs de Noël par exemple !

Ingrédients : Cannelle, gingembre, cardamome verte, ecorce d'orange, clous de girofle, badiane, poivre de la Jamaïque, Macis. Ingrédients à ajouter : vin rouge, sucre.

Producteur : Nomie.

Lieu : France

Dluo : 31/10/2021.

Fiche recette : Poires pochées au vin rouge épicé.

Pain de figues aux amandes

Pain de figues aux amandes

Composé de fruits secs compressés, le pain de figue aux amandes est un clin d’œil au Berawecka, lui aussi composé de fruits secs. Il est traditionnellement apprécié lors du réveillon du 24 décembre, juste avant la messe de minuit. Il peut aussi servir d’en-cas, puisqu’il se conserve très bien. Certains chefs le servent avec du foie gras. En Espagne, il est dégusté avec du fromage.

Ingrédients : Figues sèches espagnol (86%), amandes (14%), et le mélange d'espèces. Peut contenir des fragmentes des grains ou de coques des ingrédients indiqués ci-dessus.

Producteur : Healthy Bites.

Lieu : Espagne.

Dluo : 05/2021.

Confit d’oignon

Confit d’oignon

Créé en 1951, Bernard Marot est une conserverie bretonne artisanale. Le confit d’oignon est un indispensable à avoir sur sa table de fête. Il accompagne parfaitement le foie gras, les viandes et le gibier. Pour plus d’originalité, incorporez le dans une tarte aux trois oignons ou dans des croissants feuilletés au confit d’oignons.

Ingrédients : Oignons 66%, sucre, vinaigre, sel, gélifiant : pectines. Colorant : E150C.

Producteur : Bernard Marot.

Lieu : Malville, France

Dluo : 01/2021.

Tablette chocolat au lait et cookie

Tablette chocolat au lait et cookie

A la fois légères et croustillantes, les gaufrettes au Maroilles gratiné sont un régal à partager. Cet apéritif gourmand est préparé à partir de Maroilles, un fromage emblématique du nord de la France. Depuis 1997, la Comtesse de Flandre, spécialiste des gaufres, vous propose différents parfums tous aussi bons les uns que les autres.

Ingrédients : Chocolat pur beurre de cacao (minimum de cacao : 36%), sucre, pâte de cacao, poudre de lait entier, beurre de cacao, amandes caramélisées, farine de blé (glutent), graisses végétales (palme et karité en proportions variables), huile de parlme, sel, poudre à lever (carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium, diphosphate disodique), émulsifiant (lécithine de soja), dextrose, arôme naturel de vanille, arôme, colorant (bêta-carotène). Peut contenir des traces de : autres fruits à coques.

Producteur : Comptoir du Cacao.

Lieu : Bazoches, France.

Dluo : 16/01/2021.

Fiche recette - Croquettes de Patates douces au cœur de confit d’oignons.

Fiche recette - Croquettes de Patates douces au cœur de confit d’oignons.

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Fiche recette - Poires pochées au vin rouge épicé.

Fiche recette - Poires pochées au vin rouge épicé.

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