Gourmibox "Passeport Gourmand" de août 2019

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Gourmibox "Passeport Gourmand" de août 2019

Un départ en vacances est toujours une porte d’entrée à des pérégrinations gourmandes. Le soleil est omniprésent, la chaleur constante. Tout est propice à un départ vers une nouvelle destination. Cette Gourmibox permettra l’évasion et la découverte à l’occasion d’un tour du monde gustatif. Partez aux quatre coins du monde, avec des produits venus d’ici et d’ailleurs. Visitez l’Asie, et plus particulièrement la Thaïlande, avec des soupes exotiques et douces faites maison. Profitez du soleil et de la chaleur africaine avec les ananas séchés et les biscuits sablés à la vanille de Madagascar. Puis posez-vous autour d’une grande tasse de café au Pérou, en Amérique latine, pour enfin revenir en Europe. Vous passerez par les Pays Baltes en prenant un apéritif à base de tartines grillées et de sprats. Le voyage prend fin sous le soleil d’Espagne, pour déguster une salade marine à base d’algues. Bon voyage ! :)

Wakamé séché bio

Wakamé séché bio

Porto-Muinos est une entreprise pionnière dans l’installation des cultures d’algues marines basée en Espagne. Elle participe à de nombreux projets d’innovation et de développement qui ont pour objectif de développer des cultures d’algues de différentes espèces, ainsi que d’aider à la conservation de l’environnement. Les algues sont riches en vitamines, en minéraux, mais aussi en protéines et en fibres. Elles peuvent se manger crues dans une salade, grillées ou bouillies.

Ingrédients : Wakamé issu de l’agriculture biologique.

Producteur : Porto-Muinos

Lieu : Espagne

Dluo : 04/2022

Fiche recette : Sushi bowl au saumon et wakame.

Sablés à la vanille de Madagascar

Sablés à la vanille de Madagascar

La Biscuiterie de Provence est une biscuiterie artisanale et familiale, se transmettant son savoir-faire autour de l’amande depuis six générations. Aussi bien salées que sucrées, les recettes de biscuits sont élaborées à partir d’ingrédients d’origine naturelle, sans colorant ni conservateur. Les Sablés Vanille de Madagascar sont le fruit d’une recette originale idéale pour le goûter, les petits creux ou pour accompagner un café.

Ingrédients : farine de blé, beurre de baratte extra fin AOP Charentes-Poitou, sucre, œuf, amandes 6%, fleur de sel de Camargue 0,8%, poudre de vanille de Madagascar 0,4%, poudre à lever naturelle (amidon de blé, bicorbonate de sodium, tartrate monopotassique).

Producteur : La Biscruiterie de Provence.

Lieu : Nyon, France.

Dluo : 30/04/2020

Café moulu Monsieur Albert

Café moulu Monsieur Albert

Le café filtre Monsieur Albert propose des saveurs affirmées venant du Pérou, avec des nuances végétales, épicées de noisettes grillées et d’une touche fumée. L’entrée en bouche se veut fraiche et légère, le milieu plutôt rond et velouté, puis se termine par des notes persistantes avec une douce amertume. En cuisine, il peut être utilisé pour réaliser une sauce au café pour accompagner une viande ou tout simplement pour d’incontournables éclairs au café.

Ingrédients : Café grands crus bio 100% arabica du Pérou.

Producteur : Terramoka

Lieu : Bagneux, France.

Dluo : 26/12/2020.

Fiche recette : Crème caramel au café.

Ananas séchés

Ananas séchés

Les ananas séchés The Good Candy sont des fruits déshydratés venant d’Ouganda, en Afrique de l’est. Les récoltes proviennent de vergers traditionnels situés en zone semi montagneuse. Elles sont fertilisées grâce au compost des fermes environnantes. Les ananas sont séchés à basse température, soit environ 42°C. Ce sont des snacks sains, sans sucre ajouté ni additif.

Ingrédients : 100% ananas bio séché.

Producteur : The Good Candy

Lieu : Brussels

Dluo : 31/10/2020.

Pâte pour soupe Thaï Tom Kha

Pâte pour soupe Thaï Tom Kha

Blue Elephant propose une gamme de produits à réaliser soi-même, comme la pâte pour Soupe Thaï Tom Kha. La Soupe Thaï Tom Kha est une soupe aussi douce qu’exotique. Vous pourrez déguster de véritables soupes thaïlandaises dans votre cuisine.

Ingrédients : Galanga 21,4%, pâte de tamaron (tamarin, eau), citronnelle 14,3%, échalote 12,9%, huile de soja raffiné, sucre, sel, coriandre, feuilles de lime kaffir 2,8%, piment rouge séché, ail.

Producteur : Blue Elephant

Lieu : Thaïlande.

Dluo : 05/04/2020.

Sprats au citron

Sprats au citron

Sea Frais Gold propose des sprats, un petit poisson de la famille des sardines, parfumés au citron. Péchés au cœur des Pays Baltes, cette variété de poisson possède une chair fine et tendre, parfaite pour accompagner vos tapas, vos tartines de pain grillé ou encore vos salades. Après avoir été sélectionnés avec soin, les sprats sont séchés puis marinés dans l’huile d’olive au citron pour finalement être conditionnés à la main de manière artisanale. Frais et riches en goût, leur texture est agréable au palais.

Ingrédients : Sprats séchés (sprattus sprattus) 60%, huile d’olive 31,8%, tranche de citron 7%, sel, arôme de citron. Zone de pêche : FAO 27llld.

Producteur : Sea Frais Gold

Lieu : Italie

Dluo : 20/12/2021.

Fiche recette - Sushi bowl au saumon et wakamé

Fiche recette - Sushi bowl au saumon et wakamé

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Fiche recette - Crème caramel au café

Fiche recette - Crème caramel au café

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