Gourmibox "Retour de vacances" de septembre 2019

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Gourmibox "Retour de vacances" de septembre 2019

La rentrée approche à grands pas. Il est temps pour vous de commencer de nouveaux projets, de vous lancer des objectifs et de plus grands défis. Quoi de mieux qu’un repas de champion pour accompagner notre vainqueur ? Gourmibox vous accompagne du matin jusqu’au soir, en passant même par l’apéritif (nous savons que les moments entre amis sont importants ;) ). Vous commencerez la journée avec de délicieux biscuits au chocolat, de quoi vous rendre heureux dès le matin ! N’oubliez pas le succulent jus de fruits au coing pour vous donner de l’énergie. Le midi, vous préparerez des pâtes gourmandes grecques grillées comme un risotto. En cas de petite faim l’après-midi, les noix de pécan au miel seront parfaites. Place à l’apéro de fin de journée, avec des toasts originaux au petit pois, menthe et chèvre. De quoi ouvrir l’appétit sur un dîner aux notes exotiques avec l’épice à colombo. Les saveurs viennent d’un peu partout en Europe et dans le monde, ce qui vous permet de rallonger un tant soit peu vos vacances. Nous vous souhaitons, une agréable Gourmi’dégustation !

Noix de pécan grillées

Noix de pécan grillées

En observant son voisin griller des panchitos, Pedro Ciudad développa une passion pour cette pratique. Il grilla ses propres cacahuètes en les donnant tout d’abord à ses amis. Face à son succès, il créa sa propre entreprise, Finca La Rosala entièrement familiale et artisanale. Les noix de pécan miel sont grillées avec du miel de romarin. Elles peuvent être consommées comme telles ou agrémenter des recettes gourmandes salées pour une salade ou sucrées pour un brownie ou des cookies.

Ingrédients : Noix de pecan, miel, sucre de canne, sel de mer, paprika doux fumé et arôme à la violette .

Producteur : Finca la Rosala

Lieu : Espagne

Dluo : 09/2020

Fiche recette : Banoffee trifle aux noix de pecan au miel.

Épice colombo

Terre Exotique

C’est en 1998 qu’Erwann Kerros décide de se consacrer à sa passion des épices. C’est au fil des voyages qu’Erwann propose de nouveaux produits. Aujourd’hui, l’épicerie en ligne compte plus de 400 références. Le Colombo est un curry Indien revisité. Il s’accorde parfaitement avec des produits de la mer, avec les viandes mais aussi les légumes.

Ingrédients : Curcuma, moutarde, poivre noir, paprika, coriandre, cumin, funegrec.

Producteur : Terre Exotique

Lieu : France.

Dluo : 14/04/2023

Risoni

Risoni

Les pâtes grecques grillées, aussi appelé Risoni, Orzo ou encore kritharaki sont réalisées à partir d’une recette traditionnelle du Pontos, en Grèce. Ces pâtes à la forme particulière, sont produites avec une variété antique de blé appelé Zeas. Elles sont ensuite mises au four, de sorte à modifier les saveurs de l’amidon. Leur goût se rapproche donc plus de celui d’un riz. Ces pâtes peuvent être utilisées pour faire un gratin, un risotto, une salade. Elles peuvent également agrémenter un potage.

Ingrédients : Semoule de blé dur, eau, sel.

Producteur : Supersec

Lieu : Italie

Dluo : 20/12/2021.

Fiche recette : Risotto de risoni aux crevettes et épinards.

Martin Matin

Martin matin

Generous est un atelier artisanal bruxellois créé en 2013. Ils proposent des biscuits aux saveurs bien tranchées. Ils sont à la fois gourmands, savoureux et sans gluten. Pour cela, ils choisissent des ingrédients provenant de producteurs locaux. Martin Matin est fait pour les personnes qui ne sont pas du matin. Ces merveilleuses petites pépites de chocolat vous redonneront vite le sourire.

Ingrédients : Avoine* sans gluten (flocons d'avoines*, farine d'avoine*)(40%), raisin* sec, huile de palme* durable (RSPO), sucre de canne*, pépites de chocolat (7%)(masse de cacao 55% de sucre, beurre de cacao), poudre de cacao*, farine de tapioca*, sirop de betterave*, poudre de cacao *, agent levant (bicarbonate de soude). * : produits issus de l'agriculture biologique. Peut contenir des traces de noisettes et d'oeufs.

Producteur : Generous

Lieu : Belgique.

Dluo : 14/11/2019.

Jus de coing et raisin blanc

Jus de coing et raisin blanc

Granny’s Secret souhaite partager tout son savoir Serbe, en proposant des recettes artisanales de jus de fruit. L’entreprise collabore avec des producteurs locaux, qui respectent la nature et le rythme des saisons. Le jus de coing et raisin blanc saura délivrer toute sa douceur aussi bien au petit déjeuner qu’en en-cas.

Ingrédients : Coings entiers et purée de coing(52%), jus de raisin blanc à base de concentré (48%), antioxydant : acide ascorbique.

Producteur : Granny's Secret

Lieu : Serbie

Dluo : 07/12/2019.

Tartinade petits pois chèvre

Tartinade petits pois chèvre

Créé par Sébastien Duboc, la jeune entreprise souhaite développer la filière lait de chèvre français. Les chèvres ont accès au pâturage dès que les conditions le permettent, et sont nourries avec une alimentation biologique et locale. Sébastien travaille donc avec passion, en proposant des produits aussi innovants qu’originaux qui évitent le gaspillage. Cette tartinade de petits pois à la menthe et au chèvre a une texture onctueuse et légère due au chèvre. Elle sera parfaite à l’apéritif.

Ingrédients : Petits pois* (58.1%), fromage de chévre frais* 33%, huile d'olive vierge extra*, échalote*, sel fin de guérande, vinaigre de cidre*, menthe fraiche 0,4%, poivre blanc*. * : Produits issus de l'agriculture biologique.

Producteur : So chèvre.

Lieu : France.

Dluo : 08/2022.

Fiche recette - Banoffee trifle aux noix de pecan au miel.

Fiche recette - Banoffee trifle aux noix de pecan au miel.

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Fiche recette - Risotto de risoni aux crevettes et epinards.

Fiche recette - Risotto de risoni aux crevettes et épinards.

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