Gourmibox "Spécialités Iberiques" de Mars 2020

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Gourmibox "Spécialités Iberiques" de Mars 2020

Amandes enrobées de chocolat

Amatler - Amandes enrobées de chocolat

Amatller est connu depuis plus de 300 ans en Espagne et dans le monde pour ses chocolats et ses confiseries d’exception. Seules des amandes Marcona toréfiées sont utilisées dans cette recette. Cette variété d’amande est connue pour être cultivée sur les côtes espagnoles et être la plus riche en goût. L’alliance du croquant de l’amande et du fondant du chocolat est simplement irrésistible.

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, AMANDES (21%), lait entier en poudre, poudre de cacao réduite en matières grasses, émulsifiant (lécithine de SOJA), arôme (vanille).

Producteur : Amatller.

Lieu : Espagne

Riz Bomba

Catedral - Riz Bomba

Ce sont les Maures qui ont introduit le riz Bomba en Espagne au VIIIe siècle. Ce riz possède une texture idéale pour la préparation de la paella car ses grains ne collent pas. En outre, ils absorbent merveilleusement les saveurs, les arômes et il conserve sa consistance durant la cuisson.

Ingrédients : Riz extra Bomba AOP Valencia 100%

Producteur : Antonio Tomas.

Lieu : Valence, Espagne

Dluo : 20/02/2023

Turron blanc d’Alicante

El Artisano - Turron blanc d’Alicante

Le turron blanc d’Alicante est un nougat dur, de la région de Valence en Espagne. La qualité exceptionnelle du turron El Artisano se traduit par sa consistance unique, riche de 65% d’amandes Marcona et faible en sucre. Pour préserver la tradition, ce turron est moulé à la main, assaisonné avec du miel de romarin et d’oranger.

Ingrédients : Amande marcona (66%), miel de fleur d'oranger (18%), sucre, blanc d'œuf et papier azyme (amidon de pomme de terre). Peut contenir des traces d'autres fruits secs.

Producteur : El Artisano

Lieu : Valence, Espagne

Chocolat à la vanille

Simon Coll - Chocolat à la vanille

Depuis plus de 180 ans, l’entreprise Simon Coll partage son amour et sa passion pour le chocolat. L’expérience acquise au cours de ces longues années d’existence permet à l’entreprise d’apporter au produit une vraie personnalité. Laissez-vous séduire par le mariage unique du chocolat et de la vanille. Cette barre permet d’obtenir le chocolat chaud épait typique des petits-déjeuners espagnols. Retrouvez ce produit dans une des fiches recettes.

Producteur : Simon Coll.

Lieu : Espagne.

Sauce brava

Calle el tato - Sauce brava

Calle el Tato est une entreprise qui nous fait découvrir les meilleurs produits ibériques. La sauce brava est une sauce légèrement pimentée, faites à base de tomate, de poivre et de piment. Elle est toute conseillée pour les patatas bravas. Ce plat se présente sous forme de tapas, avec des pommes de terre coupées en cubes, cuites à l’huile et servies avec de la sauce brava. Retrouvez ce produit dans une des fiches recettes.

Ingrédients : Tomate, huile d'olive, ail, vinaigre, chardonnay, sel, poivre noir, piment de cayenne.

Producteur : Calle el Tato.

Lieu : Catalogne, Espagne

Dluo : 12/2021.

Epices à paella

Antonio Sotos - Epices à paella

Ce mélange d’épices à paella est parfait pour assaisonner la célèbre paella Valenciana. Il rehaussera le goût de votre plat avec son aspect vif, légèrement piquant et parfumé au safran. Le mélange est riche en ail, paprika et tomates.

Ingrédients : Ail, sel, paprika, tomate déshydratée, clou de girofle, poivre, safran.

Producteur : Antonio Sotos.

Lieu : Espagne.

Dluo : 10/06/2022.

Fiche recette - Churros.

Fiche recette - Churros.

Fiche recette - Sauce Brava.

Fiche recette - Sauce Brava.