Gourmibox "Tour de France des producteurs" de juillet 2019

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Gourmibox "Tour de France des producteurs" de juillet 2019

A l’occasion du célèbre Tour de cyclisme, débuté il y a quelques jours, nous avons souhaité vous faire découvrir des artisans 100% français. Tout d’abord, vous partirez à la rencontre du terroir français en passant par la Bretagne et le Sud-Ouest béarnais grâce à un Lemon Curd à la française et une confiture de saison Francis Miot. Ensuite, vous pourrez écouter le chant des cigales avec des saveurs ensoleillées à retrouver dans des biscuits au mélange épicé et une tablette originale pour sublimer chacun de vos plats avec la tomate et le poivron provençaux. Le tour ne se finira pas à la capitale mais en Outre-Mer avec une préparation pour vin arrangé aux douces épices et parfums ensoleillés idéales pour la saison estivale, ainsi que la traditionnelle semoule guyanaise aux multiples utilisations. Nos producteurs français ont du talent, nous vous souhaitons donc une bonne Gourmi’dégustation pleine de soleil !

Couac

Couac

Incontournable de la cuisine guyanaise, le couac est une semoule de manioc préparée avec la savoir-faire artisanal traditionnel. Comme une semoule classique, le couac peut accompagner vos plats ou se préparer en salade, mais il s’utilise également comme chapelure.

Ingrédients : Couac.

Producteur : Les Délices de Guyane

Lieu : Guyane

Dluo : 26/03/2021

Fiche recette : Croquettes de riz épicées farcies à la mozzarella.

Les Pimpantes : Vin blanc frais comme un arrangé

Les Pimpantes : Vin blanc frais comme un arrangé

Nomie est une toute jeune entreprise parisienne qui donne un nouveau souffle aux épices et aux mélanges d’épices en proposant des doses parfaites pour un plat. La préparation pour vin blanc se trouve idéale à l’arrivée de la saison des apéritifs : en une nuit seulement votre arrangé est prêt ! Ce mélange d’épices douces, de rose et de gingembre s’allie parfaitement avec les vins blancs secs et fruités. Un sachet, avec la recette accompagnée, permet de réaliser une à deux bouteilles d’arrangé.

Ingrédients : Macis, Gingembre, Maniguette, Rose, Clous de Girofle, Cannelle.

Producteur : Nomie

Lieu : France

Dluo : 30/06/2021

Duo citron zeste de Lime façon Lemon Card

Duo citron zeste de Lime façon Lemon Card

Depuis 3 générations, l’atelier Bernard Marot propose des produits artisanaux de qualité, dont une large gamme de tartinables sucrés et salés pour séduire toutes les papilles. Ce duo de citron au zeste de Lime façon Lemon Curd deviendra l’allié de vos pâtisseries et gâteaux, particulièrement pour des tartes au citron ou sur des crêpes bretonnes.

Ingrédients : Eau, sucre, crème fraiche 20%, beurre, jus de citron concentré 4%, amidon modifié de maïs, jus de lime 1,5%, zeste de lime 1%, colorant : lutéine.

Producteur : Atelier Bernard Marot

Lieu : Bretagne, France

Dluo : 11/2019.

Tablette tomate poivron

Tablette tomate poivron

Les tablettes de Carrés Futés se composent uniquement de légumes, d’aromates et d’une touche de beurre de cacao neutre. Ces carrés remplacent les bouillons cubes sans leur lot d’exhausteurs de goût et de glutamates… Ils se dégustent râpés ou fondus aussi bien dans une tarte qu’en sauce ou encore en plat mijoté. N’hésitez pas à aller sur leur site : ils proposent une dizaine de recettes pour chacun de leurs produits.

Ingrédients : Légumes 62% (tomate 29%, poivron 29%, basilic 2%, echalotte 2%), beurre de cacao. Peut contenir des traces de célerie et de soja.

Producteur : Carrés Futés

Lieu : France

Dluo : 15/12/2020.

Fiche recette : Paella épicée aux fruits de mer.

Biscuits piment d'Espelette

Biscuits piment d'Espelette

Lancé en 2016, Granomy propose des produits croustillants à base de céréales à déguster en apéritif, en salade ou en collation. Le mélange épicé des biscuits bio au piment d’Espelette sent bon l’été et le Sud-Ouest. Parfait pour des tapas et de la charcuterie pour vos apéritifs thématiques.

Ingrédients : Flocons 5 céréales* (blé*, orge*, avoine*, seigle*, riz*), huile de tournesol*, sirop d'agave*, farine de blé*, sésame complet grillé*, eau, graines de tournesol*, sel de Guérande, piment d'Espelette*, graines de courges*. * : produits issus d'agriculture biologique. Traces possibles de fruits à coques et de sésame.

Producteur : Granomy

Lieu : France

Dluo : 06/2020.

Confiture coeur d'amour

Confiture coeur d'amour

Cette spécialité de fruits sera une véritable explosion de saveurs estivales avec une association parfaite entre fruits exotiques et fruits d’été. Ce champion du monde des confitures a réussi à allier à merveille les fruits de la passion, la mangue et l’abricot. Aussi délicieuse que son nom l’indique, elle a reçu le prix du Ruban bleu d’Intersuc en 2000 récompensant son originalité et son goût.

Ingrédients : Fruits 60% (abricot 29%, mangue 13%, pêche 6%, fruits de la passion 12%), sucre de canne 38%, champagne 0,44%, jus de citron concentré, extrait naturel de vanille, gélifiant : pectine (issus de fruits).

Producteur : Francis Miot

Lieu : France

Dluo : 20/04/2023.

Fiche recette - Croquettes de riz épicées farcies à la mozzarella

Fiche recette - Croquettes de riz épicées farcies à la mozzarella

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Fiche recette - Paella épicée aux fruits de mer

Fiche recette - Paella épicée aux fruits de mer

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